Ako pripraviť úplne uvarené údené párky

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Varte párky na sporáku
• Metóda 2 Pripravte grilované párky
• Metóda 3 Vařte párky na panvici
• Metóda 4 Vařte párky v rúre
• Variť párky na sporáku
• Na prípravu grilovaných párkov
• Na varenie párkov na panvici
• Pečenie párkov v rúre

Klobásy ako landouille a kielbasa sa pred balením varia v udiarni. Aj keď máte možnosť jesť úplne uvarené klobásy okamžite, môžete ich uvariť aj na sporáku, rúre alebo grile. Pri varení sa dajú zohriať a pridať rôzne koreniny. Potom ich môžete začleniť do rôznych druhov receptov.

stupňa

Metóda 1 Varte párky na sporáku

1. Naplňte veľký hrniec vodou. Vyberte si ten, ktorý bude obsahovať všetky párky, ktoré chcete pripraviť. Na ich ponorenie do vody zvyčajne potrebujete 6 I vody, hoci to sa môže líšiť v závislosti od veľkosti panvy, ktorú chcete použiť.
   • Ak chcete uvariť veľa párkov, použite niekoľko panvíc alebo to urobte v niekoľkých dávkach.
   • Ak chcete, môžete ich uvariť v paradajkovej omáčke, pive alebo iných tekutinách, aby sa zlepšila ich chuť.

2. 
   

   
   Pridajte korenie. Okrem toho, že svoje klobásy môžete ľahko uvariť, získate možnosť pridať korenie. Napríklad z tohto hľadiska by ste mohli do vody na varenie pridať citrón, soľ a korenie, bobkové listy. To je skvelý nápad, ak so svojimi párkami plánujete variť zemiaky, cibuľu alebo iné potraviny.
   • Pozrite sa na recept, ak ho používate, aby ste zistili, či sa odporúča počas varenia vložiť ingrediencie na panvicu.

3. 
   

   
   
   
   Zatvorte panvicu a nechajte vodu prevariť. Zatvorením hrnca urýchlite proces varenia. Musíte počkať, kým voda prudko vrie a veľa bublín stúpa na povrch. Toto sa nazýva bod varu.
   • Ak chcete skontrolovať, či voda dosiahla bod varu, zmiešajte ho s drevenou lyžičkou. Bubliny by sa nemali prestať tvoriť, keď to robíte.

4. 
   

   
   Vložte párky na panvicu. Urobte to šetrne, aby ste nestrekli horúcu vodu. Klobásy zatlačte lyžičkou alebo kliešte, aby boli zakryté vodou. Potom znova počkajte, kým voda nedosiahne bod varu.

5. 
   

   
   Párky povarte 10 až 15 minút. Ak chcete zrýchliť proces a nastaviť časovač, zatvorte panvicu. Keď čas vyprší, jemne vyprázdnite vodu do drezu. V tomto okamihu by klobásy mali byť teplé a pripravené na konzumáciu.
   • Aby ste to uľahčili, môžete vodu odstrániť pomocou veľkého cedníka. Ak ho nemáte, nakláňajte panvicu, zatiaľ čo držíte veko hore, aby klobásy nevyskočili.

Metóda 2 Pripravte grilované párky

1. 
   

   
   
   
   Predhrievajte gril asi desať minút. Či už ide o uhlie alebo plyn, po zapnutí nechajte vychladnúť na bezpečnú teplotu. Priemerná teplota je ideálna na ohrievanie párkov bez trhania pokožky. Položte ruku nad mriežku na testovanie teploty. Ak sa takto po 5 až 6 sekundách udržíte ruky, budete vedieť, že gril dosiahol priemernú teplotu.
   • Priemerná teplota sa pohybuje od 160 do 190 ° C.
   • V závislosti od použitého modelu grilovania môže dosiahnutie tejto teploty trvať dlhšie.

2. 
   

   
   Dajte klobásy na gril. Umiestnite ich blízko okrajov grilu a nie do stredu, kde je teplo najsilnejšie. Oddeľte každú z nich najmenej 1 cm. Týmto spôsobom sa k nim teplo dostane nepriamejšie, čo spôsobí, že budú menej horieť.
   • Keďže klobásy sú predvarené, nemusia sa pri vysokej teplote grilovať vo vnútri.
   • Môžete ich rozrezať na polovicu a dať im trochu inú chuť a chuť.

3. 
   

   
   Variť. Urobte to trochu menej ako desať minút, kým rovnomerne nezhnedne. Ak koža začne praskať, okamžite ich premiestnite. Z tohto dôvodu ich budete musieť držať na úrovni očí. Počas tejto doby je otočte pomocou klieští, aby ste ich zo všetkých strán zhnedli.
   • Ak sa koža otvorí, uistite sa, že gril nie je príliš horúci. Ak chcete, môžete ich nechať na dlhú dobu.
   • Ak klobásy majú značky na grile, nie je problém, ale musíte sa uistiť, že pokožka je rovnomerne zlatá.

4. 
   

   
   Vyberte párky a nechajte ich dve minúty vychladnúť. Ihneď odstráňte párky, aby sa neprepečili. Položte ich na tanier a pred krájaním a jedením ich nechajte odpočívať, aby šťava zostala vo vnútri.
   • Po ochladení sa klobásy môžu nudiť alebo vyschnúť, ak zostanú na grile dlhú dobu.

Metóda 3 Vařte párky na panvici

1. 
   

   
   Klobásy nakrájajte na 1 cm kúsky. Vezmite ostrý nôž a odrežte ich v smere šírky. Plátky nemusia byť presne rovnaké, ale snažte sa ich vyrobiť tak, aby boli rovnako hnedé.
   • Ak chcete, môžete ich nakrájať na menšie plátky alebo kocky.
   • Ďalším spôsobom je ich delenie na polovicu a umiestnenie polovíc do hrnca.

2. 
   

   
   Panvicu zohrejte na stredné teplo. Klobásy môžete vložiť priamo do panvice alebo pred vložením dvoch polievkových lyžíc rastlinného oleja, vody alebo kuchynského spreja, aby sa nelepili na panvicu. a hnedá rovnomerne.
   • Nastavte rozsah iba na stredné až stredné teplo. Ak je panvica príliš horúca, klobásy môžu prasknúť alebo vyschnúť.
   • Ak chcete, môžete použiť holandskú rúru.

3. 
   

   
   Párky varte päť minút. Môžete to urobiť aj dovtedy, kým nezhnednú. Plátky klobásy sa môžu v prípade potreby nakrájať špachtľou alebo kliešťami. Vzhľadom k tomu, teplo z panvice začne robiť mäso vyzerá zlatavo, akonáhle sú všetky plátky rovnomerne zafarbené, vyberte panvicu z tepla.

4. 
   

   
   Vyprázdnite tekutinu z nádoby. Potom zmiešajte plátky klobásy s ostatnými ingredienciami, ktoré chcete. Po naklonení panvice držte plátky na mieste špachtľou alebo lyžičkou, aby ste vyprázdnili tekutinu. Potom ich môžete jesť tak, ako sú, alebo ich začleniť do receptu.
   • Môžete napríklad pripraviť ryžu alebo zemiaky, ktoré budú sprevádzať vaše plátky klobásy.

Metóda 4 Vařte párky v rúre

1. 
   

   
   Predhrejte rúru na 190 ° C. Najprv musíte skontrolovať pokyny na obale klobásy alebo receptu (ak ich používate), aby ste poznali teplotné odporúčania. Každý z týchto pokynov môže naznačovať inú teplotu, ktorá môže zmeniť čas varenia párkov a iných prísad.
   • Nezabudnite, že nastavenie teploty a doba prípravy sa môžu líšiť v závislosti od použitej rúry.
   • Použitie rúry na pečenie je jednoduchý spôsob, ako zohriať veľké nesekané párky v interiéri.

2. 
   

   
   Plech na pečenie prikryte hliníkovou fóliou. Hliníková fólia zabráni prilepeniu klobásy na varnú dosku a chráni ich pred mastnotou a džúsmi, ktoré môžu odkvapkávať z mäsa. Ak chcete, môžete použiť aj papier odolný proti mastnote alebo varnú dosku.

3. 
   

   
   Rozprestrite klobásy na plech na pečenie a oddeľte ich. Neumiestňujte ich na seba a snažte sa medzi nimi ponechať asi 1 cm priestoru. Týmto spôsobom sa teplo rovnomerne dostane na všetky strany a klobásy sa pri pokuse o ich odstránenie neodstránia.
   • Klobásy môžete nakrájať na plátky, ak chcete, aby varili rýchlejšie.
   • Ak máte veľa párkov na varenie, použite niekoľko tanierov alebo niekoľko šarží.

4. 
   

   
   Klobásy varíme asi tucet minút. To by malo stačiť na ich zahriatie. Ak si všimnete, že už sú zlatohnedé a ich okraje sú ostré, mali by ste ich okamžite odstrániť, aby ste predišli vzniku trhlín alebo scvrknutiu.
   • Môžete ich vrátiť a naďalej ich opečovať trochu dlhšie. Uvedomte si však, že to zvyčajne nie je potrebné.

Variť párky na sporáku

• Panvica
• Veko hrnca alebo hliníková fólia
• vody
• Kuchár
• cedidlo

Na prípravu grilovaných párkov

• grilovanie
• kliešte
• Vhodné miesto na grilovanie

Na varenie párkov na panvici

• Nôž
• Panvica na vyprážanie
• Voda alebo olej
• Kuchár

Pečenie párkov v rúre

• Rúra
• Plech na pečenie
• Nepriľnavá hliníková fólia