Ako nastrúhať mrkvu

je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorenie tohto článku sa dobrovoľní autori podieľali na úprave a vylepšovaní.

V tomto článku je citovaných 10 odkazov, ktoré sú v dolnej časti stránky. 3 Odrežte si mrkvu. Každú mrkvu nakrájajte na kuchynský nôž na kúsky 4 až 6 cm. To vám uľahčí získavanie „julienne“ mrkvy. Potom nakrájajte jeden zo zaoblených okrajov mrkvy tak, aby sa pri manipulácii s ňou už nezroloval.

• Nevyhadzujte kúsok mrkvy, ktorú ste práve nakrájali. Môžete ho rozrezať na dva alebo tri kusy a vložiť do svojho julienna.

4 Nakrájajte mrkvu na hrubé plátky. Každý kus mrkvy nakrájajte na kuchynský nôž na dĺžku. Nakrájajte ich na plátky 2 až 5 mm, v závislosti od šírky, ktorú chcete dať svojim mrkvovým rezom.

• Tieto plátky nemusia byť dokonale rovnakej hrúbky.Len sa uistite, že sú viac-menej rezané rovnakým spôsobom.

5 Nakrájajte mrkvu na „julienne“. Naskladajte si kúsky mrkvy, potom pomocou kuchynského noža nakrájajte na malé paličky. Šírka palíc by sa mala rovnať hrúbke mrkvy.

• Týmto spôsobom nakrájajte všetky svoje mrkvy, až kým nie sú všetky nakrájané na malé paličky.
• V tomto kroku pracujte pomaly. Pri rezaní naskladaných kúskov mrkvy jemne posúvajte prsty od čepele, aby ste sa nerezali. To bude zložitejšie, pretože kúsky sa zmenšujú a zmenšujú. Len nezabudnite držať prsty od čepele.
• Ak sa bojíte rezať, získajte ochranu prstov. Jedná sa o oceľový riad, ktorý vám pomôže udržať zeleninu na mieste a zároveň chráni prsty pred čepeľou.

reklama

Zdroj: „https://fr.m..com/index.php?title=racking-carottes&oldid=171921“